16 марта в рамках федерального проекта «Новая школа» в Каспийске, на базе гимназии 11 был проведен семинар-практикум на тему "Организация здорового и качественного питания в школах".
К участию в нём были приглашены директора школ, заместители директоров, ответственные за организацию питания, и повара пищеблоков.
В работе семинара приняли участие заместитель главы города Арсен Велиев, начальник Управления образования Лариса Абрамова, специалисты отдела питания Министерства образования и науки РД Хадижат Гадисова, Хадижат Бучурова, методист УО Индира Умаханова, начальник отдела торговли и муниципальных закупок администрации города Тимур Габибуллаев, сотрудник ТО Управления Роспотребнадзора Малина Курбанмагомедова, депутат Собрания ГО Мадина Темирова.
Открывая встречу, начальник УО Лариса Абрамова отметила, что в рамках проекта "Новая школа" был проведён мониторинг питания в школах. Он показал, что несмотря на то, что все школы получают средства на питание в равном объеме, питание организовано по разному, где то качественно, где то не совсем.
Представители Минобразования республики ознакомили участников семинара с нормативной базой для обеспечения организации питания, с вопросами технологического оснащения пищеблоков. Было отмечено, что работникам школьных столовых необходимо регулярно проходить курсы повышения квалификации.
Специалист Роспотребнадзора рассказала о требованиях действующего санитарного законодательства в сфере организации питания в школах , в частности к рациону питания, который должен быть сбалансированным, содержать все необходимые для ребёнка питательные вещества. Для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, разрабатываются индивидуальные меню.
Большое внимание уделяется качеству продуктов, условиям хранения. Все эти вопросы должны быть проработаны руководителями образовательных учреждений. По новым требованиям обязательным стало информирование родителей об условиях организации питания в школах, в том числе размещение утвержденного меню на сайте учреждения. Кстати, согласно действующим правилам, родительский комитет может непосредственно контролировать вопросы организации школьного питания.
Начальник отдела торговли Тимур Габибуллаев рассказал об аутсорсинге. Напомним, что с апреля текущего года образовательные учреждения города переходят на новую систему организации питания. Она предполагает заключение контракта между учреждением и организацией на поставку готовой еды. При этом готовить её могут как на пищевом комбинате, так и на кухне школы или сада.
Во второй части встречи эксперты ответили на вопросы аудитории.
По завершении теоретической части, участники семинара имели возможность ознакомиться с процессом организации питания в гимназии 11.
Над материалом работали:
Журналист - Зарипат Тагирова.
Фотограф - Анвар Курбанмагомедов @anvar.photos
Новостная служба "Каспий Медиа" @kaspiytv
Версия для печати
